ALAVU
Restaurant Nittenau
vietnamesisches Restaurant
Im Restaurant Nittenau Alavu bereiten wir für euch leckere vietnamesische
Kreationen zu und bieten diese in familiärer Atmosphäre in unserem selbstgestalteten Restaurant an. Unsere Gerichte im Restaurant Nittenau sind inspiriert von der traditionellen vietnamesischen Küche nach Mama Vu und verschiedensten Einflüssen aus Südost-Asien. In unserem Wok trifft Tradition auf Moderne, Heimatliebe auf Fernweh, regionale Produkte auf fernöstliche Kulinarik. Alavu findet ihr in keinem Wörterbuch, aber unser Name ist Programm: ‘a la’ aus dem französischen, was auch bedeutet ‘nach Art’ oder ‘im Stil von’ und ‘Vu’, unser Familienname. Seit zwei Generationen verbindet uns die Liebe zum Kochen und unser hoher Anspruch an Gastfreundschaft. Wir freuen uns sehr, dass ihr heute unsere Gäste in eurem Restaurant Nittenau Alavu seid und unsere liebevoll kreierten Gerichte in einem modernen, stilvollen Ambiente genießt! Chuc an Ngon/Guten Appettit!
Restaurant Nittenau ALAVU
vietnamesisches Restaurant
Wir bereiten für euch leckere vietnamesische Kreationen zu und bieten diese in familiärer Atmosphäre in unserem selbstgestalteten Restaurant an. Unsere Gerichte sind inspiriert von der traditionellen vietnamesischen Küche nach Mama Vu und verschiedensten Einflüssen aus Südost-Asien. In unserem Wok trifft Tradition auf Moderne, Heimatliebe auf Fernweh, regionale Produkte auf fernöstliche Kulinarik. Alavu findet ihr in keinem Wörterbuch, aber unser Name ist Programm: ‘a la’ aus dem französischen, was auch bedeutet ‘nach Art’ oder ‘im Stil von’ und ‘Vu’, unser Familienname. Seit zwei Generationen verbindet uns die Liebe zum Kochen und unser hoher Anspruch an Gastfreundschaft. Wir freuen uns sehr, dass ihr heute unsere Gäste seid und unsere liebevoll kreierten Gerichte in einem modernen, stilvollen Ambiente genießt! Chuc an Ngon/Guten Appettit!
VORSPEISEN
V1 - Goi Cuon mit Garnelen (2 Stk.)
5.90
Zwei hausgemachte Sommerrollen, umwickelt mit Reispapier, gefüllt mit buntem Salat, Reisnudeln, eingelegten Karotten, Paprikastreifen und vietnamesischen Kräutern
V1 - Goi cuon mit Tofu
4.90
Zwei hausgemachte Sommerrollen, umwickelt mit Reispapier, gefüllt mit buntem Salat, Reisnudeln, eingelegten Karotten, Paprikastreifen und vietnamesischen Kräutern
V2 - Nem Chien
5.90
Zwei hausgemachte und frittierte Frühlingsrollen, gefüllt mir Schweinehack, Ei, Garnelen, Morcheln, Glasnudeln und Gemüse, dazu unsere vietnamesische Nour Mam-Soße
V3 - Tom Chien
5.90
Überbackene Garnelen, serviert mit Süßsauer-Soße
V4 - Edamame
4.90
Eine Schale mit jungen Sojabohnen und Meersalz
V5 - Vorspeisenplatte für 2 Personen
8.00
Eine gemischte Platte mit unseren Vier Vorspeisen
HAUPTSPEISEN
P1 - Pho Bo
11.40
Traditionelle Reisbandnudelsuppe aus klarer Rinderbrühe, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Sojasprossen, dazu Rindfleisch, garniert mit vietnamesischen Kräutern
P1 als Vorspeise
5.90
Traditionelle Reisbandnudelsuppe aus klarer Rinderbrühe, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Sojasprossen, dazu Rindfleisch, garniert mit vietnamesischen Kräutern
P2 - Pho Chay
10.90
Traditionelle Reisbandnudelsuppe aus hausgemachter Gemüsebrühe, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Sojasprossen, dazu Tofu, garniert mit vietnamesischen Kräutern
P2 als Vorspeise
5.90
Traditionelle Reisbandnudelsuppe aus hausgemachter Gemüsebrühe, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Sojasprossen, dazu Tofu, garniert mit vietnamesischen Kräutern
P3 - Pho Xao mit Rind oder Huhn
8.90
Reisbandnudeln mit Karotten, Chinakohl, Sojasprossen und Ei, garniert mit Erdnüssen
P4 - Pho Ga Tron
9.90
Vietnamesischer Hähnchensalat mit Pho-Nudeln, Sojasprossen, Gurken, eingelegten Karotten und vietnamesischen Kräutern, garniert mit Erdnüssen und Röstzwiebeln
HAUPTSPEISEN
S1 - Bun Nem
10.40
Vietnamesischer Reisnudelsalat, dazu frittierte Frühlingsrollen, Gurken, eingelegte Karotten, Soja- sprossen, serviert auf buntem Salat, garniert mit Erdnüssen und unserer hausgemachten Nouc Mam-Soße (lauwarm)
S2 - Bun Bo
9.90
Vietnamesischer Reisnudelsalat, dazu Rindfleisch sautiert mit Zwiebeln, Lauchzwiebln und Knoblauch, Gurken, eingelegten Karotten und Sojasprossen, serviert auf buntem Salat, garniert mit Erdnüssen und unserer hausgemachten Nouc Mam-Soße (lauwarm)
S3 - Bun Ga
9.90
Vietnamesischer Reisnudelsalat, dazu Hähnchenfleisch gebraten mit Zwiebeln, Lauchzwiebeln und Knoblauch, Gurken, eingelegten Karotten und Sojasprossen, serviert auf buntem Salat, garniert mit Erdnüssen und unserer hausgemachten Nuoc Mam-Soße (lauwarm)
S4 - Bun Chay
9.40
Vietnamesischer Reisnudelsalat, dazu gebratener Tofu in einer pikanten Soße, Gurken, eingelegte Karotten, Sojasprossen, serviert auf buntem Salat, garniert mit Erdnüssen (lauwarm)
HAUPTSPEISEN
G1 - Goi Mien Tom
11.90
Vietnamesischer Glasnudelsalat, dazu werden Tigergarnelen in einer pikanten Soße angebraten, Gurken, eingelegte Karotten, serviert auf buntem Salat mit vietnamesischen Kräutern, garniert mit Erdnüssen
Spicy Udon mit Huhn oder Rind
9.40
Gebratene Udon-Nudeln mit Soja-Curry-Soße und buntem Gemüse, auf buntem Salat mit vietnamesischen Kräutern, garniert mit Erdnüssen und Röstzwiebeln
Spicy Udon mit Tofu
8.90
Gebratene Udon-Nudeln mit Soja-Curry-Soße und buntem Gemüse, auf buntem Salat mit vietnamesischen Kräutern, garniert mit Erdnüssen und Röstzwiebeln
HAUPTSPEISEN
R1 - Cari Bo
9.40
geschmortes Rindfleisch mit Kartoffeln und Karotten, in einer Kokos-Curry-Soße, dazu Reis, garniert mit Chilischoten
R2 - Com Dia mit Schweinebauch
9.40
Reisteller mit zwei Spiegeleiern (Heimhofer Hühnermobil aus Reichenbach), eingelegte Karotten und Gurken als Beilage, dazu unsere hausgemachte Nouc Mam-Soße
R2 - Com Dia mit Tofu
8.90
Reisteller mit zwei Spiegeleiern (Heimhofer Hühnermobil aus Reichenbach), eingelegte Karotten und Gurken als Beilage, dazu unsere hausgemachte Nuoc Mam-Soße
R3 - Com Ga
9.90
Große Reisschüssel, dazu mariniertes Hähnchenfleisch, Gurken, eigelegte Karotten serviert auf buntem Salat und vietnamesischen Kräutern, garniert mit einem Spiegelei (Heimhofer Hühnermobil aus Reichenbach), Erdnüssen und Röstzwiebeln
NACHSPEISEN
Black Beauty
4.40
frittierte Wantanblätter gefüllt mit Zartbitterschokolade, serviert mit Vanilleeis
Honeymoon
4.40
Gebackene Bananen mit Honig, serviert mit Vanilleeis
Coconut Kiss
4.40
Milchreis gekocht in Kokosmilch, serviert mit frischen Mangostücken